食品衛生責任者
食品衛生責任者とは、食品の製造、加工、調理、販売を行う人や企業にとって必要となる資格です。衛生管理を行い安全な食品を提供するための知識が要求され、飲食店の営業を行う際は食品衛生責任者の配置が義務付けられるので、この資格が必要不可欠となっています。
- 実施日程
- 毎月実施。各都道府県によって異なります。
- 申込方法
- 郵送申し込み
- 受験料
- 各都道府県によって異なります。
東京都の場合：12,000円 - 受験資格
- 17歳以上の方(現役の高校生は除く)
- 試験時間
- 講習：6時間
- 試験方法
- 食品衛生責任者養成講習会の受講＋修了試験
- 出題範囲
- ①衛生法規
②公衆衛生学
③食品衛生学 - 備考
- 栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士、食品衛生管理者等の有資格者は、受講しなくても食品衛生責任者になれます。
また、各都道府県どこで取得しても全国共通で認定されます。
